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貯蔵用白菜収穫

 貯蔵して真冬に出荷する白菜を収穫した。貯蔵の方法は地域や家庭で違いはあるだろうが、現在のうちのやり方は、写真のよう並べて数日かけて切り口付近を乾かす。その後凍らない倉庫に入れる、というものだ。新聞紙でくるむとか逆さまに置くとか、知らないことも含めていろいろあり、聞いたことはだいたい試した。結局はシンプルなやり方に落ち着いている。

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by nohmannk | 2019-12-05 22:00 |

信州安曇野で少量多品目野菜の無農薬無化学肥料栽培と身の丈6次産業に取り組む”のうまん農園”の日常を綴ります。


by のうまん農園々主
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